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Peces exóticos

Estrategias nutricionales para mantener los peces sanos

Estrategias nutricionales para mantener los peces sanos
Estrategias nutricionales para mantener los peces sanos

Desde que el hombre comenzó a criar peces en los embalses, se ha esforzado por proporcionarles las mejores condiciones para la supervivencia y el desarrollo.

Cómo mantener los peces de nuestro acuario sanos nutricionalmente

Satisfacer las necesidades nutricionales de todas las especies de peces mantenidas en estanques, considerando el hecho de que pueden ser herb√≠voras, omn√≠voras o carn√≠voras, ha sido una de las mayores haza√Īas de la piscicultura en las √ļltimas d√©cadas.

Los peces son un grupo muy diverso de animales, y satisfacer los requerimientos nutricionales de cada especie con valor comercial, es realmente un gran desafío.

Los acuaristas de todo el mundo han sido informados por los ¬ęexpertos¬Ľ en nutrici√≥n de animales acu√°ticos de renombre mundial de que no hay un solo alimento capaz de satisfacer todas las necesidades nutricionales de los peces ornamentales.

Y por ello promueven la recomendación de una dieta variada como la mejor manera de asegurar que tales necesidades se satisfagan plenamente.

Lo que sucede en realidad es que la sustitución de un producto alimenticio deficiente por otro igualmente incompleto desde el punto de vista nutricional no resuelve el problema alimentario de los peces en mantenimiento o cría.

Sin duda, es mucho mejor tener un solo producto, que contenga toda la variedad de nutrientes necesarios para cubrir todas las necesidades nutricionales de los peces.

Para mantener los peces sanos hay que empezar a entender tres aspectos básicos relacionados con la comida: calidad, cantidad y frecuencia. Esta tríada constituye lo que llamamos estrategia nutricional.

Una dieta saludable previene la aparición de numerosas enfermedades de los peces.

Bajo el aspecto del comportamiento hay un aumento de la vitalidad, acentuación del color y mejora de la actividad reproductiva de los peces.

No olvide que un buen alimento debe contener los siguientes requisitos previos:

  • Alimento completo para la especie y su etapa de vida.
  • Contienen s√≥lo ingredientes de buena calidad.
  • Rico complejo vitam√≠nico con complejo b, vitamina e, y altas cantidades de vitamina c cerca de 500mg.
  • Un rico complejo mineral. Por ejemplo, siempre contienen mayor cantidad en relaci√≥n con la cantidad de f√≥sforo, siendo √©sta √ļltima en peque√Īas cantidades.
  • No deber√≠a cambiar el color del agua.
  • No contienen un exceso de grasa (extracto √©ter), especialmente en las formulaciones para peces adultos. Las raciones que ofrecen niveles superiores al 8% de extracto √©ter pueden tener la intenci√≥n de enmascarar la falta de palatabilidad y sufrir mayores riesgos de peroxidaci√≥n de esta materia prima. M√°s grave a√ļn es el hecho de que el exceso de grasa restringe el consumo de alimentos y puede dificultar la asimilaci√≥n de algunos nutrientes del alimento.
  • Contienen niveles de prote√≠na bruta de entre 30 y 35% (kinguios y carpas koi, por ejemplo) y niveles m√°s altos para los peces carn√≠voros y omn√≠voros. Por ejemplo, en el caso de los √°caros de disco, estos niveles de prote√≠na bruta pueden superar el 46%.

Nutrición de los peces ornamentales

Los peces tienen un crecimiento continuo, con rutas metabólicas y catabólicas generales similares a las de otros seres vivos, que varían en algunos pasos metabólicos debido a la presencia de enzimas específicas.

Los peces tienen h√°bitos alimenticios definidos pero no estrictos.

Las proteínas y los aminoácidos para sanar a los peces de acuario

Las proteínas son compuestos orgánicos formados por varios aminoácidos.

Hay diferentes tipos de proteínas caracterizadas por la proporción y la posición de los aminoácidos que las componen.

Por lo tanto, los aminoácidos son los componentes estructurales básicos de cualquier proteína.

Una proteína siempre contendrá en su composición carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, aunque a veces puede contener azufre, fósforo y hierro.

Los peces tienen prote√≠nas dispuestas en una gran variedad de tejidos como: huesos, piel, √≥rganos, m√ļsculos, etc…

Las proteínas del cuerpo responden constantemente a dos procesos: anabolismo (se refiere a la síntesis de proteínas en el cuerpo) y catabolismo (se refiere a la descomposición de las proteínas en el cuerpo).

En relación con los aminoácidos hay un grupo de 10 aminoácidos que no pueden ser sintetizados por los vertebrados e incluso los peces, se llaman aminoácidos esenciales.

Por lo tanto, son de gran relevancia desde el punto de vista de la nutrición animal, porque deben ser complementados en la dieta.

Los amino√°cidos esenciales son:

  • Arginina,
  • Histidina,
  • Lisina,
  • Isoleucina,
  • Leucina,
  • Metionina,
  • Fenilalanina,
  • Tript√≥fano,
  • Valina,
  • Treonina.

El incremento de amino√°cidos esenciales en el alimento se produce de dos maneras: sintetizados y a√Īadidos uno a uno en el alimento, o a trav√©s de una fuente de prote√≠na espec√≠fica (harina de pescado, harina de soja, etc…).

Estos cuidados en la formulación representan un aumento adicional en el costo de un alimento para peces.

Sería un descuido formular un alimento con la falta de uno de estos aminoácidos esenciales.

Así se establece una deficiencia nutricional.

El correcto equilibrio de aminoácidos en un alimento es muy importante, porque cuando hay un desequilibrio no se aprovecha plenamente la proteína en la dieta y mayor será la excreción de proteína por las heces y el amoníaco en la orina y las branquias.

Un alimento no siempre es mejor que el otro porque contiene una mayor cantidad de proteínas.

Las altas tasas de proteína (obviamente proteína de buena calidad) son muy importantes para los peces jóvenes y las especies de piensos carnívoras y omnívoras con cierta tendencia a los carnívoros.

Oscars, discos acar√°s, pira√Īas, algunos c√≠clidos africanos justifican niveles de prote√≠na cruda (pb) en el alimento que pueden llegar a m√°s del 45% incluso en la edad adulta.

Los ciprínidos como los kinguios y las carpas koi adultas no deben tener niveles de proteína cruda (rbc) superiores al 35%, siendo el rango ideal cercano al 30%.

La temperatura del agua juega un papel importante en las necesidades de proteínas de los peces.

Cuando la temperatura del agua está dentro de la zona de confort térmico de los peces, los requerimientos de proteínas en la dieta son mayores para lograr las mejores tasas de desarrollo de los peces.

Los estudios realizados con peces ornamentales han demostrado que las necesidades de prote√≠nas son diferentes seg√ļn la etapa de vida de los peces.

En kinguios, se observó un alto requerimiento de proteínas en las larvas (alrededor del 53% de pb), mientras que en los juveniles estos requerimientos se redujeron al 29-30% de pb (proteína bruta).

Los niveles de proteína en la dieta son importantes tanto para el crecimiento como para la reproducción de los peces ornamentales.

Mejorar la energía de los peces

La energía no se considera un nutriente, sino que proviene del metabolismo oxidativo de las proteínas, los lípidos y los carbohidratos.

Los peces tienen necesidades energéticas bajas en comparación con otras especies de animales.

Necesitan dietas que contengan niveles de energía adecuados.

Se alimentan a sí mismos hasta que satisfacen sus necesidades energéticas.

Si un alimento tiene altos niveles de energía, los peces dejarán de comer más rápidamente y lo más probable es que no ingieran suficiente alimento para satisfacer sus necesidades de proteínas y otros nutrientes.

Por lo tanto, la energía limita el consumo de alimentos para los peces y el crecimiento.

¬Ņqu√© son los l√≠pidos?

Los lípidos son nutrientes esenciales para los peces.

Son fuentes de energía más fácilmente disponibles para los peces que las proteínas y los carbohidratos.

Los l√≠pidos desempe√Īan muchas funciones en el cuerpo:

Lubrican el tracto digestivo, apoyan la energ√≠a, son una fuente de √°cidos grasos esenciales, sirven como componente estructural de los tejidos, aumentan la palatabilidad y act√ļan en la regulaci√≥n de varias funciones del cuerpo.

El exceso de grasa en la dieta puede causar una caída en el rendimiento al empeorar la conversión de los alimentos.

Este efecto ya se puede observar en el 6% del extracto etéreo, dependiendo de la especie y la etapa de la vida.

Los ácidos grasos esenciales: linolénico (omega 3) y linoleico (omega 6) deben ser suministrados en la dieta, porque los peces tienen una capacidad limitada para sintetizarlos.

Estos √°cidos grasos son muy importantes para que los peces mantengan la flexibilidad de sus membranas celulares en condiciones de bajas temperaturas del agua.

Las deficiencias de estos √°cidos grasos esenciales, o de sus precursores en el alimento, pueden causar:

Efecto de los √°cidos grasos en los peces

  • Disminuci√≥n del crecimiento.
  • Empeoramiento de la conversi√≥n alimenticia.
  • Aumento de la mortalidad,
  • Aumento del l√≠quido muscular.
  • Ulceraciones de las aletas.
  • Degeneraci√≥n de la grasa en el h√≠gado.
  • Aumento de la frecuencia respiratoria.
  • Disminuci√≥n de los niveles de hemoglobina.
  • Disminuci√≥n del n√ļmero de gl√≥bulos rojos.

Problemas que pueden ocurrir con la grasa de los alimentos.

La mala calidad, la alimentación caducada o las malas condiciones de almacenamiento pueden tener problemas con la peroxidación.

El peróxido que se forma es altamente tóxico y consume toda la vitamina a y e, que son antioxidantes naturales.

Efectos del peróxido

Consecuencias externas:

Adelgazamiento, oscurecimiento de la piel, pérdida de escamas, necrosis de las aletas, palidez en las branquias.

Consecuencias internas:

Ascitis; agrandamiento del bazo; hígado pálido y amarillento; anemia profunda; estómago e intestinos vacíos con bilis.

Para resolver el problema, se administran antioxidantes como el bha y el bht a niveles alrededor del 0,01%. se recomienda la suplementación de vitamina e en el alimento como prevención de la oxidación de las grasas corporales.

Carbohidratos

Los carbohidratos son uno de los principales nutrientes junto con las proteínas y los lípidos.

Son abundantes en las plantas, porque son la forma de almacenamiento de energía.

Los peces de aguas tropicales tienden a utilizar los carbohidratos de la dieta mucho mejor en comparación con los peces de aguas frías y los peces marinos.

El hábito de alimentación también interfiere directamente en la digestión y la capacidad de absorción de este nutriente.

Los peces herbívoros y omnívoros, pero que tienen vegetales incluidos en su dieta como los kinguios y las carpas, digieren los carbohidratos con mayor facilidad debido a la microflora especializada en el sistema digestivo de estas especies.

Fibras

La peque√Īa capacidad del aparato digestivo, junto con el corto tiempo de paso, la baja temperatura del ambiente en el que viven y la baja actividad microbiana hacen que el pescado presente una baja digestibilidad de alimentos fibrosos.

El uso de altos porcentajes de fibra en la dieta de los ni√Īos se cuestiona por diversas razones: no tiene un valor energ√©tico significativo, existencia de tratamiento intestinal corto y poca utilizaci√≥n de la fibra, aumento de la motilidad del tratamiento gastrintal (tgi).

Por consiguiente, aumento de la velocidad de paso de los alimentos que disminuye la absorción de otros nutrientes. Además, el exceso de fibra limita la ingesta total.

Las excepciones son los peces herbívoros que tienen un tracto digestivo relativamente más grande en comparación con los peces de otros hábitos alimentarios.

La microbiota g√°strica e intestinal permite que la fibra de la dieta sea mejor utilizada.

Vitaminas

Las vitaminas son sustancias org√°nicas de extrema importancia para el crecimiento, la salud y la reproducci√≥n, pero se requieren en peque√Īas cantidades en la dieta.

Vitaminas solubles en agua:

  • √Ācido asc√≥rbico (vitamina c): Mantenimiento de la integridad de los tejidos de soporte; bios√≠ntesis de col√°geno y cart√≠lago; integridad de los capilares; mejora de la inmunidad.
  • Cianocobalamina (b12): Esencial en la formaci√≥n de los elementos de la sangre durante el eritropoyeo;
  • Biotina: Importante en la funci√≥n de varias enzimas;
  • √Ācido f√≥lico: Eritropoy√©tico, esencial para la s√≠ntesis de los √°cidos nucleicos. Puede mejorar la incubabilidad de los huevos de los peces;
  • Niacina: Componente de las coenzimas en el metabolismo de la glucosa y el metabolismo de los l√≠pidos;
  • √Ācido pantot√©nico (b3): Componente de la coenzima a, importante en el metabolismo de los carbohidratos y las grasas;
  • Piridoxina (b6): Esencial en el metabolismo de los carbohidratos, amino√°cidos y l√≠pidos;
  • RIboflavina (b2): Coenzima esencial en el metabolismo de las grasas y varios amino√°cidos. Importancia en el sentido de la visi√≥n.
  • Tiamina (b1): Participa en el metabolismo de los carbohidratos, esencial para el funcionamiento normal del sistema nervioso, esencial para el apetito, la digesti√≥n, el crecimiento y la fertilidad;
  • Colina: Donante de metilo en las reacciones metab√≥licas, precursor del acetil co a. componente principal del neurotransmisor acetilcolina y esencial para el transporte de l√≠pidos.
  • Inositol: componente estructural de ciertos tejidos, donde act√ļa previniendo la acumulaci√≥n de colesterol, como el miinositol, sirve Como Reserva de carbohidratos cho en los m√ļsculos;
  • √Ācido lipoico: Biocatalizador.

Vitaminas liposolubles

  • Vitamina A: Necesaria para la regeneraci√≥n de la sensibilidad a la luz; transporte de calcio a trav√©s de la membrana; reproducci√≥n y desarrollo embrionario; integridad de la membrana y del epitelio.
  • Vitamina D: Almacenada en grandes cantidades en el h√≠gado del pescado. Son biol√≥gicamente activos en la absorci√≥n de calcio y f√≥sforo; activan la fosfatasa alcalina que participa en el metabolismo del f√≥sforo.
  • Vitamina E: La actividad biol√≥gica de la vitamina e se realiza a trav√©s de ocho compuestos, siendo el alfa-tocoferol el m√°s activo; act√ļa como antioxidante biol√≥gico protegiendo a los peces de la oxidaci√≥n. Tambi√©n act√ļa protegiendo la vitamina a, el caroteno y la vitamina c de la alimentaci√≥n.
  • Vitamina K: Esencial para la s√≠ntesis de protrombina. En los peces, la coagulaci√≥n debe ser extremadamente eficiente debido a que viven en un ambiente l√≠quido.

Minerales

Se clasifican seg√ļn la cantidad que requiere el cuerpo.

Los macrominerales son requeridos a gran escala por el organismo y los microminerales sólo son necesarios en el organismo.

Macrominerales

  • Calcio Y F√≥sforo: La necesidad es bastante baja y depende de la relaci√≥n entre el calcio de la dieta y el calcio ambiental. Alrededor del 90% de las necesidades de calcio provienen del agua y s√≥lo el 10% de la dieta. El ca co3 del agua es de vital importancia en este contexto. El f√≥sforo es uno de los minerales m√°s importantes en la dieta de los peces, ya que es esencial para el crecimiento, el proceso de mineralizaci√≥n de los huesos y el metabolismo de los l√≠pidos y los carbohidratos.
  • Magnesio: El 70% del magnesio del cuerpo se encuentra en el tejido √≥seo. Una proporci√≥n adecuada de magnesio es esencial para el metabolismo del calcio y el f√≥sforo.
  • Sodio Y Potasio: El potasio es el tercer elemento en abundancia en el cuerpo detr√°s del calcio y el f√≥sforo. El sodio y el potasio est√°n estrictamente relacionados con el mantenimiento de la presi√≥n osm√≥tica. Tambi√©n son importantes para mantener el equilibrio de los √°cidos b√°sicos en los peces. El potasio participa en el proceso de relajaci√≥n muscular y se utiliza en varias reacciones enzim√°ticas, mientras que el sodio participa en el proceso de contracci√≥n muscular.

Microminerales

  • Cromo: El cromo es un elemento esencial que no act√ļa solo en el cuerpo. Junto con otras sustancias act√ļa en el control del metabolismo general, la insulina, las enzimas importantes, el adn y el arn.
  • Cobalto: Es un componente de la cianocobalamina (vitamina b12).
  • Cobre: Est√° relacionado con el metabolismo del hierro, ya que facilita la absorci√≥n del hierro en el tracto intestinal y su almacenamiento en el h√≠gado. El cobre es un cofactor de importantes enzimas que act√ļan en el metabolismo de la energ√≠a. Los peces son muy susceptibles a la intoxicaci√≥n por cobre contenida en el agua, especialmente si la alcalinidad del agua (kh) es baja.
  • Yodo: El yodo es un componente esencial de las hormonas tiroideas. Por consiguiente, est√° relacionado con el metabolismo general de los animales, como el crecimiento, las funciones de los tejidos nerviosos y musculares, la activaci√≥n del metabolismo de la circulaci√≥n, etc…
  • Hierro: Es un mineral esencial para la formaci√≥n de gl√≥bulos rojos. El hierro se combina con las prote√≠nas para formar la hemoglobina de los gl√≥bulos rojos. El hierro est√° involucrado en el transporte de ox√≠geno por los gl√≥bulos rojos. Tambi√©n es un componente de algunas enzimas necesarias en el metabolismo de la energ√≠a.
  • Manganeso: Act√ļa en la formaci√≥n de los huesos, la coagulaci√≥n de la sangre y las funciones de la insulina, y la s√≠ntesis del colesterol. Activa importantes enzimas que participan en el metabolismo de las prote√≠nas, los l√≠pidos, los carbohidratos y los √°cidos nucleicos.
  • Selenio: El selenio es importante para mantener la salud de los peces en condiciones de estr√©s. La vitamina e, los amino√°cidos metionina y ciste√≠na pueden ser sustitutos parciales del selenio para algunas funciones. El selenio participa en la activaci√≥n de una importante enzima (glutati√≥n preoxidasa) que impide la toxicidad del per√≥xido por la oxidaci√≥n de la grasa alimentaria. El aumento de la vitamina e y del selenio en los piensos comerciales es muy beneficioso para los peces.
  • Zinc: El zinc es de vital importancia en el proceso de calcificaci√≥n de los huesos, adem√°s de participar en el proceso de transferencia de di√≥xido de carbono co2 a los gl√≥bulos rojos. Tambi√©n es importante para la s√≠ntesis de prote√≠nas y √°cidos nucleicos.

Pigmentos de carotenoides

Los pigmentos carotenoides son uno de los principales grupos de pigmentos naturales de la piel y los m√ļsculos de los peces.

Las más comunes son la luteína, la taraxantina, la astaxantina, la tunaxantina, la alfa doradexantina, la beta doradexantina y la zeraxantina.

Como los peces no pueden sintetizar estos pigmentos, deben ser incluidos en la dieta.

Esto se ha convertido en un aspecto importante que debe ser explorado por la industria de alimentos para peces ornamentales.

Los estudios han demostrado que la coloración rojiza de los kinguios y las carpas koi se atribuye a la astaxantina.

Este carotenoide puede ser metabolizado a partir de la zeraxantina y en cantidades m√°s peque√Īas por el betacaroteno, lo que justifica el aumento de estos pigmentos en el alimento.

La espirulina, que se encuentra ampliamente en la formulaci√≥n de alimentos para peces ornamentales, tambi√©n desempe√Īa un papel importante en la coloraci√≥n.

La raz√≥n de su uso es su capacidad de fijar/acumular carotenoides promoviendo indirectamente la intensificaci√≥n de la coloraci√≥n de la piel y los m√ļsculos.